|
|
Gegratineerde Spruitjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. spruitjes, 75 gr. ontbijtspek in kleine stukjes gesneden, 250 gr. champignons 1 dl. slagroom, peper, 50 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon, snijdt het ontbijtspek in stukjes, snijdt de champignons in plakjes
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 gr. Kook de spruitjes in ruim water gedurende 10 minuten, eventueel met wat zout, net gaar. Laat de spruitjes uitlekken. Bak het ontbijtspek in een koekenpan lichtbruin. Voeg de champignons toe en bak deze, onder voortdurend omscheppen, 2 minuten mee. Vermeng de spruitjes met het spek-champignonmengsel in een beboterde ovenschaal met de slagroom. Maak het geheel op smaak wat peper en zout en bestrooi het geheel met geraspte kaas. Plaats de schaal zo′n 25 minuten in de oven tot alles goed warm is en er een lichtbruin korstje is ontstaan.
|
|
|